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水煮蛋:如何完美地煮鸡蛋gydF4y2Ba

荷包蛋gydF4y2Ba是一个美丽的东西。白人都在外面刚好足够牢固,能够包含渗出,金色的蛋黄在一个圆形的小鸡蛋包。并配有一些提示,你也可以学习gydF4y2Ba怎么煮鸡蛋gydF4y2Ba每次都完美!gydF4y2Ba

荷包蛋是完美的健康早餐食谱。以下是如何每次都能完美地煮熟鸡蛋的方法。gydF4y2Ba

水煮鸡蛋是我发现人们经常在餐馆点的食物之一,但他们在家里很少做。为什么?我想大多数人会说,如果没有大量疯狂的白色小精灵,很难得到完美的球形。gydF4y2Ba

但偷猎是创造最好的烹饪方法之一gydF4y2Ba健康的鸡蛋gydF4y2Ba。所以今天我就和你分享一些提示,让完美的荷包蛋。我测试过太阳(醋,盐,漩涡等)下的每一个方法,我会与大家分享尝试和真正的方法作品。gydF4y2Ba

看我的荷包蛋视频在行动中看到这些技巧gydF4y2Ba

一旦你掌握了窍门,煮鸡蛋就很简单了。但如果你是初学者,一定要看我的教程视频。我将一步步地带领您完成这个过程!gydF4y2Ba

提示那些(也不会)工作gydF4y2Ba

盐:gydF4y2Ba我发现在水中添加盐实际上会产生gydF4y2Ba更多gydF4y2Ba白色wispies。盐会增加,这使得更多的鸡蛋白浮法和张开出来的水的密度。换句话说,一个不那么漂亮的荷包蛋。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba不这样做。gydF4y2Ba

醋:gydF4y2Ba我一开始坚决反对在水里加醋,因为我不希望我的鸡蛋尝起来像醋。事实证明,你必须加入相当多的醋才能让醋的味道转移到鸡蛋上。我发现加一汤匙淡色的醋并不能增加鸡蛋的风味,但可以帮助保持蛋清在一起。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba可选的,但我做到这一点。gydF4y2Ba

漩涡漩涡:gydF4y2Ba我们都听说了荷包蛋最好的方法是删除它们在水中的漩涡,对不对?好了,这是事实。这确实有助于创建一个更圆球状自己周围的蛋清包裹。但这里的现实。如果你只是一个做饭荷包蛋 - 去了。如果你正在做饭不止一个荷包蛋 - 不要发愁的旋涡。你的蛋(S)可能并不像球形的,但你可以同时煮几个,他们仍将味道不错的。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba是的,一个鸡蛋。不,不止一个蛋。gydF4y2Ba

细孔筛:gydF4y2Ba这是一个提示,持续生产的最好荷包蛋。当你破解一个鸡蛋,你会发现,有一个更坚实的白色和更liquidy白色。嗯,这liquidy白了就是什么都创建这些白色wispies。所以,加入鸡蛋,以细网筛/过滤器和更薄,更白液被删除,只留下白色的走强将包围蛋黄。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba做到这一点。gydF4y2Ba

水的深锅:gydF4y2Ba试图两水经常壶(4英寸深)和炒锅装满水后(2-小幅深),我会说,壶更深产生了比较经典的球形或泪滴形。该是因为鸡蛋落在水,蛋黄下沉第一,背后的白色小径。您仍然可以荷包蛋更浅锅,但形状会奉承 - 类似一个煎鸡蛋。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba用一个至少放4英寸水的锅gydF4y2Ba

Ramekin:gydF4y2Ba大多数人说先敲碎鸡蛋成ramekin,然后倒入鸡蛋放入水中。我不得不同意。使用ramekin确保您的鸡蛋是1)一个完整的蛋黄正确破解,2)有一个在鸡蛋壳没有,和3),您可以更轻松地倒在一个迅速移动的鸡蛋。现在,结合这种方法与细网筛,你已经有了一个成功的组合。gydF4y2Ba

  • 判决:gydF4y2Ba做到这一点。gydF4y2Ba

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新鲜鸡蛋最好gydF4y2Ba

现在你已经有了制作最佳水煮鸡蛋的6个技巧,但有一个技巧不容忽视。gydF4y2Ba这就是使用最新鲜的鸡蛋可能gydF4y2Ba。这确实是决定你的水煮鸡蛋成功与否的最重要的因素。新鲜鸡蛋的蛋白更硬,不那么有流动性,能更好地保持它们的球形。gydF4y2Ba

理想情况下,这意味着在煮鸡蛋的早上购买新鲜鸡蛋。但说实话,我们大多数人跑去市场不只是为了做早餐。因此,如果你使用上面的技巧,你仍然有机会做一个完美的水煮蛋。gydF4y2Ba

如果你已经在冰箱上了年纪的鸡蛋,像下面的一个,不要忘了,那些是完美的制作gydF4y2Ba半熟和煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

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你煮鸡蛋多长时间?gydF4y2Ba

对于一个稀的蛋白蛋黄,你会想要gydF4y2Ba把鸡蛋煮3-4分钟gydF4y2Ba。我要3分钟的水煮蛋。如果你打算提前煮一批鸡蛋,然后再加热,记住,再加热可能会使鸡蛋更硬一点。gydF4y2Ba

你能提前煮鸡蛋吗?gydF4y2Ba

绝对的!鸡蛋煮熟后,只需将它们放入冰水中浸泡即可gydF4y2Ba它们存储在冰箱4-5天gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

当你想吃鸡蛋的时候,只要在一个小碗或杯子里加入一些热水,然后加入水煮鸡蛋直到它热起来(大约20-30秒)。gydF4y2Ba

如何使煮鸡蛋(完美)gydF4y2Ba

好了,你对自己的煮蛋技术有信心吗?综上所述,这就是煮鸡蛋的方法:gydF4y2Ba

  1. 烧开一大锅水,然后把水调小(或者关火)。gydF4y2Ba
  2. 破解细网筛(超过一小碗)蛋和删除liquidy白人。gydF4y2Ba
  3. 将鸡蛋转移到一个小模子或碗中。gydF4y2Ba
  4. 浅色醋一汤匙再放入锅里,搅拌产生涡流。gydF4y2Ba
  5. 把带鸡蛋的小模子倒进漩涡中间,设置计时器3分钟。gydF4y2Ba
  6. 鸡蛋煮好后,用漏勺将水煮鸡蛋取出。用纸巾擦去多余的水分,然后马上吃。gydF4y2Ba

我最好的水煮蛋食谱威廉希尔公司gydF4y2Ba

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荷包蛋食谱gydF4y2Ba

准备时间:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 3.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 威廉希尔公司
打印配方gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba
荷包蛋是美味,方便,健康的早餐食谱。gydF4y2Ba观看我的YouTube上面的视频gydF4y2Ba并学习如何挖走每次一个鸡蛋完美!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba大的蛋gydF4y2Ba
  • 1-2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba尖酸刻薄gydF4y2Ba,gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 把一大锅水烧开。gydF4y2Ba
  • 在等待水沸腾的过程中,在碗上敲开一个鸡蛋,把它放进一个细筛子里。在筛子中旋转鸡蛋,直到所有的液体蛋白都被去除。然后,把鸡蛋放在一个模子里。gydF4y2Ba
  • 把醋搅拌到水里,形成一个漩涡。把鸡蛋放到漩涡的中央,煮3分钟。gydF4y2Ba
  • 用漏勺取出鸡蛋,用纸巾擦去多余的水分。即可食用。gydF4y2Ba
  • 或者,如果是为了做饭而准备的,或者是提前准备的,那就把煮熟的荷包蛋放到冰水中,然后在冰箱里放几天。当准备好可以吃的时候,在碗中加入沸水,然后加入冷的水煮蛋,浸泡20-30秒或直到加热。用漏勺取出水煮鸡蛋,擦干后立即食用。gydF4y2Ba

丽莎的技巧gydF4y2Ba

  • 这是gydF4y2Ba细网过滤器gydF4y2Ba我在视频中用到的。这是完美的尺寸,因为它很小,不占太多空间。gydF4y2Ba
  • 这些都是gydF4y2Ba玻璃嵌套碗gydF4y2Ba这是我在厨房和视频中经常用到的。威廉希尔中国投注gydF4y2Ba
  • 正如上面提到的,你可以存储荷包蛋在冰箱4-5天。只要确保他们在新鲜,在冷水gydF4y2Ba密封储存容器gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba65gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 蛋白:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba163gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba62gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba60gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba240gydF4y2BaIUgydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba25gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba0.8gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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©williamhill公司Downshiftology。内容和照片的版权保护。这个食谱的共享既是鼓励和赞赏。复制和/或粘贴完整食谱任何社交媒体被严格禁止。威廉希尔公司gydF4y2Ba
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配方评级gydF4y2Ba




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关于“水煮鸡蛋:如何完美的煮鸡蛋”的389条评论gydF4y2Ba

  1. 我累坏蛋黄,whispy whiteys和过头中心。我成全以下步骤荷包蛋。嗬!gydF4y2Ba

  2. 我没有评论;这是一个问题。你存储在冰水鸡蛋,或只是冷却它们,然后存储他们干?gydF4y2Ba

  3. 谢谢你完美的水煮蛋食谱。gydF4y2Ba
    我也跟着去开球他们就都出来漂亮!gydF4y2Ba

  4. 感谢你分享这个煮蛋的“方法”-期待煮蛋的辉煌未来。gydF4y2Ba

  5. 我按照您的指示做了,今天早上我第一次做出了完美的荷包蛋!谢谢你!gydF4y2Ba

  6. 我试过多年来做荷包蛋,他们从来没有转出。我看了你的视频,并按照您的指示和我的两个荷包蛋是完美的,第一次尝试!我爱荷包蛋,所以谢谢!gydF4y2Ba

  7. 谢谢你分享这个食谱和方法。太棒了。更多的力量!gydF4y2Ba

  8. 谢谢你!我已经知道醋和旋转水,但过滤生鸡蛋是一个改变游戏规则!我今天早上刚刚做了一个完美的荷包蛋,没有任何奇怪的黏蛋白。gydF4y2Ba

  9. 非常感谢你们,希望我今年就知道了谢谢,谢谢gydF4y2Ba

  10. 这工作的奇迹! !谢谢你的来信gydF4y2Ba

  11. 没有为我工作☹️遵循的配方说明确切,但结束了硬干蛋黄和蛋清健身表面的败类!没有留下深刻印象gydF4y2Ba

  12. 谢谢你!终于可以挖走充满信心一个鸡蛋。我喜欢你的教学风格和柔和顺畅和友好的过程。期待看新的教训。gydF4y2Ba

  13. 你好,谢谢你的视频。我们用我们的房子鸭蛋,其在尺寸上双的鸡蛋。你需要多长时间建议保持他们在开水煮饭?gydF4y2Ba

  14. 我喜欢有秩序,容易听从指令的人gydF4y2Ba

  15. 爱你的视频。谢谢 :)gydF4y2Ba

  16. 嗨,丽莎!我就像坐在水煮蛋过山车上,有时效果很好,有时就糟透了。我注意到的一个趋势是,我从商店买的鸡蛋总是在下沉的最初几秒里在水里保持在一起,这比农场里新鲜的鸡蛋好。农场出产的新鲜鸡蛋外面总是有一个蛋黄,没有被蛋白覆盖。你知道商店里买的鸡蛋里有没有什么东西可以帮助蛋黄保持在中间吗?或者其他可以解释这个的东西?gydF4y2Ba

    • Hi Virlana——是的,从商店买的鸡蛋和农场新鲜的鸡蛋生产方式不同。不同国家的鸡蛋生产方式也不一样。这就是为什么在美国鸡蛋需要冷藏,而在其他一些国家不需要冷藏的原因。有很多变量。gydF4y2Ba

  17. 我已经做过六次荷包蛋了。这种方法无疑是最好和最简单的方法。完美的。谢谢你! !gydF4y2Ba

  18. 精彩的演示和伟大的食谱。我的水煮鸡蛋的结果总是有好有坏,但肯定这将帮助我得到更稳定的结果。谢谢你!gydF4y2Ba

  19. 我从来没有做过水煮蛋,但是我女儿今天回学校了,想要Benedict鸡蛋,所以我用了你的食谱。结果一切都好极了!谢谢分享你的知识。gydF4y2Ba

  20. 我平生第一次做了一个完美的荷包蛋!难以置信! !gydF4y2Ba

  21. 太棒了!我现在去厨房。威廉希尔中国投注gydF4y2Ba

  22. 非常感谢你精彩的鸡蛋视频!gydF4y2Ba
    只希望你最好gydF4y2Ba
    图中是在漩涡中加入第二个鸡蛋。这就是我有困难的地方。认为你可以很容易地拍摄一个特写,添加第二个鸡蛋,并把这些镜头到你现有的视频线没有太多额外的工作。那就好了!再次感谢你。gydF4y2Ba

  23. 所以有帮助!我做了最完美的水煮蛋。过滤器的想法奏效了。我做了一个水煮鸡蛋,外加1/2个洋葱百吉饼,上面放了一片火腿,上面浇有荷兰酱和花园里的新鲜香草!谢谢你的建议!gydF4y2Ba

  24. 非常感谢你提供的宝贵建议。gydF4y2Ba
    我的荷包蛋横空出世完美!gydF4y2Ba

  25. 我所做过最好的荷包蛋,他们从来没有横空出世。感谢您轻松遵循的方向和建议。gydF4y2Ba

  26. 干得好,我真的很感激。gydF4y2Ba

  27. 我很欣赏你清楚地说出要做什么以及为什么要那样做。你关于盐和醋的讨论特别有帮助。gydF4y2Ba

  28. 如此简单和完美!谢谢你!gydF4y2Ba

  29. 爱的配方。非常彻底和详细。等不及要做更多的食谱了。威廉希尔公司gydF4y2Ba

  30. 步骤是如此的清晰和精确!gydF4y2Ba
    我没想到它是成功的在我的第一个尝试。出人意料的是,它变成了伟大。gydF4y2Ba
    非常感谢!gydF4y2Ba

  31. 也许是6000英尺的高空造成的,但按照你的指示,我的蛋清在4分钟后仍然流鼻涕。gydF4y2Ba

  32. 我所以要尝试用筛子作为我的鸡蛋总是出来稀疏和粘锅。谢谢你的提示。gydF4y2Ba

    其中从上面图片的板?我一直在寻找这样的板的年龄。TIAgydF4y2Ba

  33. 如果你提前做了,你是把它们放在水里还是把它们取出来?gydF4y2Ba

    • Hi Stacy-蛋煮熟后,只需将它们放入冰水中,然后在冰箱中保存4-5天。当你想吃鸡蛋的时候,只要在一个小碗或杯子里加入一些热水,然后加入水煮鸡蛋直到它热起来(大约20-30秒)。gydF4y2Ba

  34. 现在尝试它和它的如此完美!谢谢你!突然它像那么容易gydF4y2Ba

  35. 当你说这是有史以来最好的水煮蛋时,你不是在开玩笑吧!我完全按照说明书做了,这是我做过的最好的鸡蛋。也比大多数餐馆好!谢谢分享!gydF4y2Ba

  36. ! ! !gydF4y2Ba

  37. 我从来没有尝试之前进行荷包蛋。我跟着你的食谱,并将所得荷包蛋是完美的。谢谢!gydF4y2Ba

  38. 非常完美的鸡蛋,我做了40年的早餐厨师,这太棒了!!gydF4y2Ba

  39. 更好地解释了如何煮鸡蛋。在过去,我有一套不锈钢的锅和杯架一起来做水煮蛋。我试过了,没有问题,再也没试过。中心和我都喜欢水煮蛋。我又看了好几次,做荷包蛋,有点困难。然后我看到了你的网站。我喜欢你为完美水煮蛋所做的所有研究。下次我做早餐的时候一定要试试这个。再次感谢您为制作完美的水煮蛋所做的所有研究。gydF4y2Ba

  40. 这是接近,因为是一个完美的方法。我的研究也得出了相同的结果你。盐只是降低了水的沸点,产生了低于标准杆挖走,而醋-a破折号 - 将让那些讨厌的whispy位线。新鲜鸡蛋的秘密,后面坏偷猎的95%的原因。If the eggs are not fresh, best not to attempt a poach – or use a containment method like a microwave or poaching pod which will give you an inferior poach but at least you won’t be eating a yolk and pouring bits of white away with the pan water.

  41. 我是吃水煮蛋长大的。我爸爸用偷猎者做的。我没有偷猎者,出于某种原因,在一壶水里做它们总是吓着我。昨晚我看了一集关于鸡蛋的Guy’s Grocery Games,我都流口水了。找到你的网站,看了你的视频,做了完美的3分钟水煮蛋。如此简单,如此快速,如此令人满意!!感谢完整的教程!gydF4y2Ba

  42. 成功的甜蜜第一次尝试!gydF4y2Ba

  43. 做水煮蛋的时候我很紧张,幸运的是我找到了这个食谱。今天早上我这辈子第一次做到了。我按照你的建议做了,鸡蛋煮得很完美。我丈夫很喜欢!gydF4y2Ba

  44. 在多次尝试失败后,第一次完美的煮熟了荷包蛋!谢谢你!gydF4y2Ba

  45. 谢谢gydF4y2Ba